如何煎出色香味俱全的冷凍韭菜盒子？

常有人覺得外面的韭菜盒子好吃，但是不能隨時想吃的時候就吃，因此決定買生的（剛包好沒有煎過的），賣家通常會經過冷凍的程序，等回到家之後，自己再下鍋煎熟，這樣就可以隨時享受美食了，但是問題來了：

1.冷凍的韭菜盒子退冰後會變軟掉，根本無法將它拿起來。
2.若是怕軟掉就趁整個韭菜盒子未軟掉之前就下鍋，因為尚未退冰完成，到時煎出來的韭菜盒子常常會中間不熟或是外面焦黑不堪。

因此想要煎出色香味俱全的冷凍韭菜盒子，秘訣就是必須放在鍋中退冰
以下步驟為

1.冷鍋倒油於鍋中，將油加熱約至80~100°C
2.關火，放入未退冰的冷凍韭菜盒子
3.蓋上鍋蓋，約等5～10分鐘韭菜盒子變軟（用手觸碰即可）
4.開中火煎至兩面焦黃
5.夾起食用

下次貼張圖來看看囉！！！